Детям кофе не рекомендуется вообще, а подросткам — не более половины чашки в день
Последние исследования учёных доказывают, что кофе не просто повышает настроение и придаёт энергию. Этот напиток может защитить от слабоумия, болезни Паркинсона и множества других серьёзных заболеваний.
Кофе может даже помочь человеку с суицидными наклонностями предотвратить самоубийство. Исследование о влиянии кофе на склонность к самоубийствам было проведено профессорами эпидемиологии и питания в пользующейся большим доверием Гарвардской школе общественного здравоохранения (США) и опубликовано в июле 2013 года в журнале World Journal of Biological Psychiatry.
Эти научные изыскания длились более двух десятилетий, и в них приняли участие почти четверть миллиона человек. Исследование показало, что людям, выпивающим две-три чашки кофе в день, гораздо реже приходят мысли покончить с собой по сравнению с теми, кто пьёт кофе без кофеина, и теми, кто не пьёт кофе вообще. Фактически ежедневное умеренное употребление кофе снижает уровень самоубийств почти на 50%. Это поистине поразительная цифра.
Разумеется, мы не рекомендуем вам пить кофе низкого качества, как, например, любые продающиеся в кофейнях популярные марки, напичканные разными добавками, подсластителями и другими вредными ингредиентами. Выбранный вами кофе должен быть приобретен от надёжных производителей и самого высокого качества, чтобы снизить риск химической токсичности.
Вернёмся к исследованию: удивительные результаты не были неожиданностью. Прошлые научные работы показали среди любителей кофе более низкий уровень депрессии. Исследователи считают, что улучшающее настроение действие кофе связано с тем, что он увеличивает выработку таких нейромедиаторов, как серотонин, дофамин и норадреналин.
Однако чрезмерное потребление кофеина может создать ряд проблем. Учёные не стали советовать людям, страдающим депрессией, увеличивать потребление кофе. Отметив, что большинство людей естественным образом сами регулируют уровень оптимального для них количества кофеина, исследователи добавили, что употребление более трёх чашек кофе в день (или более 400 мг кофеина) не принесёт никакой дополнительной пользы и наоборот может вызвать неприятные побочные эффекты.
Фактически исследование показало, что у людей, пьющих большое количество кофе — восемь и девять чашек в день — риск самоубийства выше, чем у тех, кто пьёт кофе умеренно.
Согласно последним данным, кофеин, содержащийся в кофе, может помочь предотвратить болезнь Паркинсона.
Согласно шведскому исследованию, опубликованному в июле 2014 года в научном журнале PLoS One, кофе с наличием определённой генетической мутации способствует значительному уменьшению вероятности возникновения болезни Паркинсона.
Хотя в развитии этого нейродегенеративного заболевания играют роль как генетические, так и экологические факторы, исследователи обнаружили, что вариации в одном конкретном гене — гене рецептора глутамата, известном как GRIN2A — могут помочь защититься болезни. Кофеин, который взаимодействует с рецептором дофамина в сочетании с генетической мутацией снижает риск развития болезни Паркинсона.
В кофе чрезвычайно высок уровень мощных антиоксидантов, включая тригонеллин, катехол и N-метилпиринидиум. Учёные утверждают, что в обычной чашке кофе содержится тысяча различных соединений. Для изучения всех полезных свойств этих веществ необходимы дальнейшие исследования.
Между тем доказательства взаимосвязи между кофе и продолжительностью жизни продолжают накапливаться.
В исследовании 400 тыс. участников, проведённом Национальным институтом рака и Американской ассоциацией пенсионеров, которое было опубликовано в 2012 году в журнале New England Journal of Medicine, учёные обнаружили, что пожилые люди, выпивающие ежедневно несколько чашек кофе имели более низкий риск смерти в целом, чем те, кто не пьёт кофе. Участники исследования реже умирали от сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний, инсульта, инфекций и диабета, а также реже получали травмы со смертельным исходом.
Другие исследования связывают употребление кофе с улучшением состояния кровеносных сосудов, снижением риска некоторых видов рака, включая рак полости рта, рак печени и смертельно опасную форму рака простаты.
При всей очевидной пользе умеренного потребления кофе, этот напиток подходит не всем.
По данным клиники Майо, до 400 мг кофеина в день безопасно для большинства здоровых взрослых. Однако детям не следует употреблять кофеин вообще, а подросткам — не более 100 мг в день.
Кофеин классифицируется как стимулятор и может вызывать у некоторых людей побочные эффекты, включая беспокойство, бессонницу, раздражительность, расстройство желудка и мышечную дрожь. Приём некоторых лекарств или трав вместе с кофе может усилить действие кофеина. И, конечно, людям с тревожными расстройствами следует избегать кофе.
Если вы сомневаетесь в безопасности употребления кофе, посоветуйтесь с надёжным врачом. И опять же, для максимальной пользы для здоровья ищите органический кофе, который не содержит пестицидов и химикатов.
И тогда вы сможете хорошо отдохнуть с чашечкой кофе! Чашка свежесваренного ароматного натурального кофе действительно полезна до последней капли.
